Umjereno konzumiranje mliječnih proizvoda štiti od srčanih bolesti i moždanog udara

Konzumiranje tri manje porcije mliječnih proizvoda dnevno može zaštititi od srčanih bolesti i moždanog udara, rezultati su najnovijeg istraživanja. Mliječni proizvodi kao što su sir i mlijeko nisu na dobrom glasu zbog zasićenih masti koje sadrže, ali je nova studija pokazala da umjereno konzumiranje može zaštititi srce. Studija je provedena u zemljama nižeg i srednjeg imovnog stanja, u kojima se mliječni proizvodi konzumiraju manje, rekla je Mahshid Dehghan sa Sveučilišta McMaster u Kanadi, jedna od vođa ovog projekta.
Ona je za britanski Guardian izjavila da ovi nalazi mogu poslužiti bogatijim zemljama u kojima se mliječni proizvodi izbjegavaju zbog zdravlja. -Umjerena količina, tri puta na dan, može zaštititi srce, a ne oštetiti ga. Savjetujemo onim ljudima koji unose veoma malo mliječnih proizvoda da povećaju unos, rekla je ona. Zabrinutost zbog mliječnih proizvoda proistječe iz činjenice da zasićene masti povećavaju razinu LDL kolesterola, koji se vezuje za bolesti srca.
Međutim, prema riječima Dehghanove, mliječni proizvodi sadrže i sastojke koji su dobri za ljude, kao što su posebne amino kiseline, nezasićene masti, vitamini K1 i K2, kalcij, magnezij i kalij. Prema njenim riječima, ne treba odbacivati nešto vrijedno u želji da se riješite nečeg beznačajnog.